على الرُّغْمِ من عَدَمِ وُجُودِها فِعْليّاً في الأُردُن، إلا أنَّ فإنَّ قُبَّةَ الصَّخْرَةِ في القُدْس تَقَعُ على مَرْمَى حَجَر مِنْ عَمَّان (أَقْصِدُ التَّوْرِية).
إنّ هذا المَقَام ليس فقط مُتوَّج بِقُبَّةٍ ذَهَبِيَّة، ومُغَطَّى بالبلاط العُثْمَانِيّ النَّابِض بالحَيَاة، ومُزَخْرَف بالخَطِّ العَرَبِيّ الأَنِيق، بَلْ يَفْخر أيضًا بسِيرَةٍ مُدهِشةٍ حول الأَحَقِّيات المُقدّسة التي اِشْتُهِرَ بِهَا.
أنت لَمْ تعِشْ بَعْد إلى حِينَ أن تَأْكُلَ أنت وأصْدِقاؤُك سَبْعَةَ عَشْرَ لْوْنًا مُختلفًا من الأَرُز مع اللَحْم والصَلْصَات وأنتُم جَالِسُون على الأرض في مَطْعَم باب اليَمَن في عَمَّان.
بِحَسب تَجْرِبَتِي، كلُّ طبَق على قائِمَة الطَّعَام بِبَسَاطَة لَذِيذ! - بِمَا في ذَلِكَ الخُبز المُسَطَّح الكَبِير المُوشَّح بالنَّار الذي سيَكُون رائِعاً عندما تَرَاهُ كيف يُصْنَع بِنَفْسِ الرَّوْعَةِ تماماً عندما تَأْكُلُهُ.
